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海参和哪些食物搭配在一起煲汤好
2019-08-28
海参和哪些食物搭配在一起煲汤好
　　海参是大家都非常熟悉的一种食物，从营养角度来看，用清炖的方式或者水煮的方式制作海参里面的营养价值才能保留的更好，而且味道可以更加鲜美，也特别容易操作。但是这样口感就比较单调，平时大家也可以把海参和其他不同食材搭配在一起熬汤喝。 　　达莲水产提醒可以做海参牛肉汤，需要准备适量牛肉，一些海参，适量食盐，海参浸泡清洗干净，把牛肉切成片状，然后一起放进锅里面，一直炖到牛肉熟烂就可以吃了。海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。 　　 达莲水产提醒大家还可以做海参蒸蛋羹，需要准备适量生抽，香油，盐，两个新鲜鸡蛋和一个已经泡好的海参，把海参切成丁状，鸡蛋打进碗里面，把鸡蛋打散。蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。 　　达莲水产提醒还可以做海参小豆腐，需要把茼蒿切成末，然后再把蛋清淀粉放下去搅拌成糊状，海参切成玉米粒，然后放到水里面烫一下，再放进蛋清糊里面搅拌均匀，最后加一些葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。 　　上面给大家介绍的就是海参和哪些食物放在一起煲汤喝比较好，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，以上这几种搭配方法都非常不错，可以让海参的口感变得更好，而且营养价值能够更好的被身体吸收和消化，大家就可以使用上面的方法制作。
辽参和海参之间的区别有哪些
2019-08-28
辽参和海参之间的区别有哪些
　　海参的营养价值很高的，一般都用于人们补身体，不仅营养丰富，而且能够有一定的保健效果，我们经常使用海参的话还可以滋阴补肾，对于与男人和女人来说都是具有很好的保健效果的，而且最重要的就是，如果孕妇食用的话，还可以帮助孕妇们安胎。所以海参怎么说都是宝贝。 　　锦上堂辽参提示 辽参也是一种参，对于我们的海参来说还是有一定的区别，不过如果是您想要吃到好的海参，就一定要学会如何挑选，因为海参根据品质的好坏，分为了很多不同的种类，其中最好的海参称之为辽参，锦上堂辽参提醒因此您一定要知道辽参和海参的区别，然后挑选出辽参来食用。 　　根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。刺参作为海参中营养价值最高的品种，分布于中国的黄海、渤海交界处，现在所说的辽参即刺参，具体涉及到山东、辽宁以及河北三省沿海海域，主产于威海、烟台、青岛、大连等。威海刺参属国家地理标志产品，因受地理环境的影响，是刺参上品中 的极品。严格意义上说，中日俄环绕海域所产海参统称辽参，所以锦上堂辽参提醒海参中要数辽参的营养价值最高。 　　除了辽参之外，海参中还有梅花参、光参、茄子参等，但是这几种海参多为菜用，养生功效几乎为零。 　　也就是说，辽参是国内较好的一种海刺参，营养价值很高。服务员说的和别的海参不一样也许是指一种叫茄参的，一般也称肉参，它的价格很低，在饭店会在大席上用，和辽参的营养价值不能比。海刺参能食用的有好多种，以辽参为首。价格也高些。 　　我们在了解辽参和海参的区别后呢，现在已经了解了不少吧，我们现在如何分辨辽参和海参，我想我们已经知道了，不过对于现在海参的价格还是相对的来说便宜点的，和辽参还是有很大的区别，所以我们就建议不要购买圈养海参。
吃海参的五大禁忌你了解几个
2019-08-28
吃海参的五大禁忌你了解几个
　　说起海参，相信大家都不是很陌生的吧，经常吃海参可以有帮助恢复体质的作用，还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于提高免疫力有好处。当然吃海参也是有一定的禁忌的哦，达莲水产和您一起来看看这些禁忌吧，可以减少一些危险。 　　 1、脾虚不运、外邪未尽者禁服。 　　2、每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。吃海参要注意量的摄入，不能一次性吃的太多，以免营养不被吸收，而且还会增加负担的呢。 　　3、春季应少食海参。达莲水产提醒的是,春天是容易上火的季节,食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。春季最好少吃海参，容易上火，而且还会影响营养的吸收。 　　4、肾功差者应少食。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。 　　5、不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。海参最好不要和水果一起吃，这样会影响消化出现不适症状。 　　达莲水产温馨提示：海参遇油易腐烂溶化,遇盐则不易发透。 　　关于吃海参的一些禁忌，大家都知道了吧，可以看出的是海参的一些注意事项海参很重要的哦，要懂得食用的量不能太多，同时一些禁忌的人群和搭配也是很重要的，所以这些都是需要去了解的，以免食用不当对健康不利。
即食海参融化了还能吃吗？
2019-08-27
即食海参融化了还能吃吗？
　　因为海参化成水易滋生细菌对人体有害，所以即食海参融化了不建议食用。 　　海参体壁中含有一种自溶酶，当即食海参受到细菌感染时或者自然环境（水质：盐度等）改变时，体壁就会自溶。也就是俗话说的“化皮”。 　　即食海参融化，有几种可能，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化，盐则会使海参发不透 　　水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同 　　1.先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。 　　2.每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透。应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度（70～80℃）焖2小时，取出开腹去肠；再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。 　　发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。
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